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Don Pascual Albariño
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Descrição
Don Pascual Coastal Albariño
Um vinho branco uruguaio fresco, elegante e vibrante, elaborado na região de Canelones, sob influência costeira, a partir de um corte predominantemente de Albariño, complementado por Chardonnay e Verdejo. O Don Pascual Coastal Albariño expressa a identidade marítima do Uruguai, combinando frutas brancas, cítricos, notas herbáceas, mineralidade e um agradável toque salino.
De coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados, apresenta aromas delicados de pera, melão, limão e grapefruit, acompanhados por notas florais, herbáceas e minerais. No paladar, revela boa acidez, textura levemente cremosa e um final fresco, frutado e salino.
TIPO DE VINHO: Branco Seco
UVAS: Predominantemente Albariño, com Chardonnay e Verdejo
Algumas versões podem apresentar também a presença de Pinot Grigio.
Algumas versões podem apresentar também a presença de Pinot Grigio.
REGIÃO: Canelones — influência costeira
PAÍS: Uruguai
PRODUTOR: Don Pascual
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: Aproximadamente 12% a 13,5%
Pode variar conforme a safra.
Pode variar conforme a safra.
VOLUME: 750 ml
ESTILO: Fresco • Cítrico • Mineral • Salino
VISUAL: Amarelo-palha brilhante, com delicados reflexos esverdeados.
AROMA: Aromas de frutas brancas, como pera e melão, acompanhados por notas cítricas de limão e grapefruit, além de nuances florais, herbáceas e minerais.
PALADAR: Fresco, equilibrado e vibrante, com boa acidez, textura levemente cremosa e agradável presença frutada. Seu final é refrescante, mineral e marcado por delicadas notas salinas.
PERSONALIDADE: Fresco • Marítimo • Mineral • Gastronômico
Harmonização
O Don Pascual Coastal Albariño é um vinho branco extremamente versátil e gastronômico, especialmente indicado para acompanhar frutos do mar, peixes e pratos leves.
Frutos do Mar: Excelente com camarões, mariscos, mexilhões, lulas e outras preparações delicadas.
Ostras: Seu frescor, mineralidade e toque salino combinam perfeitamente com ostras frescas.
Peixes: Harmoniza com peixes grelhados, assados, crus ou preparados com molhos cítricos e ervas.
Culinária Japonesa: Ideal com sushi, sashimi, ceviche, temakis e outras preparações leves da culinária japonesa.
Saladas: Acompanha muito bem saladas de folhas, legumes, frutas e molhos cítricos.
Queijos Frescos: Combina com burrata, ricota, chèvre jovem, queijo minas frescal e muçarela de búfala.
Aperitivos: Excelente para servir como aperitivo, acompanhado de canapés, ceviches e petiscos leves.
Temperatura de Serviço
Sirva entre 8°C e 10°C para valorizar seus aromas cítricos e herbáceos, sua acidez, mineralidade e o delicado toque salino.
Dica do Sommelier
O Don Pascual Coastal Albariño é uma excelente escolha para quem procura um vinho branco fresco, frutado e com identidade marítima. Seu equilíbrio entre acidez, textura cremosa e notas salinas faz dele um companheiro perfeito para frutos do mar, culinária japonesa e momentos descontraídos.
VINIFICAÇÃO: Fermentado em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, preservando o frescor e os aromas naturais das uvas.
MATURAÇÃO: Permanece aproximadamente 2 a 4 meses sobre as borras finas, sem passagem por madeira. Esse processo contribui para a textura cremosa, o equilíbrio e a complexidade do vinho.
TERROIR: Produzido em Canelones, região uruguaia influenciada pela proximidade do oceano, característica que contribui para a acidez vibrante, a mineralidade e o toque salino do vinho.
POTENCIAL DE GUARDA: Recomenda-se consumi-lo jovem, preferencialmente em até aproximadamente 3 anos, para preservar seu frescor e sua vivacidade.
ALÉRGENOS: Contém sulfitos
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