SKU: Codici Masserie Appassimento Rosso Puglia
Codici Masserie Appassimento Rosso Puglia
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Descrição
Codici Masserie Appassimento Rosso Puglia
Um vinho tinto italiano intenso, macio e envolvente, elaborado na região da Puglia pelo tradicional método Appassimento. Essa técnica concentra naturalmente os aromas e sabores das uvas antes da vinificação, resultando em um vinho rico, elegante e de grande presença.
De coloração vermelho-rubi profunda, com reflexos granada, apresenta aromas marcantes de frutas vermelhas maduras, ameixa e cereja, acompanhados por notas de chocolate, baunilha, especiarias e um delicado toque tostado. No paladar, revela corpo encorpado, textura aveludada, taninos macios e um final longo e persistente.
TIPO DE VINHO: Tinto Seco
UVAS: Blend de uvas tintas típicas da Puglia
A composição exata pode variar conforme a safra e o lote.
A composição exata pode variar conforme a safra e o lote.
REGIÃO: Puglia
PAÍS: Itália
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14%
VOLUME: 750 ml
ESTILO: Intenso • Aveludado • Elegante • Envolvente
VISUAL: Vermelho-rubi profundo, com reflexos granada.
AROMA: Aromas expressivos de frutas vermelhas maduras, ameixa e cereja, acompanhados por notas de chocolate, baunilha, especiarias e delicadas nuances tostadas.
PALADAR: Encorpado, concentrado e equilibrado, com textura aveludada, taninos macios e boa presença de frutas maduras. Seu final é longo, persistente e harmonioso.
PERSONALIDADE: Intenso • Rico • Aveludado • Persistente
Harmonização
O Codici Masserie Appassimento Rosso Puglia é um vinho gastronômico e de grande presença, ideal para acompanhar carnes, massas, queijos e pratos de sabores marcantes.
Carnes Vermelhas: Excelente com carnes assadas, grelhadas ou preparadas na brasa.
Cordeiro: Combina muito bem com cordeiro assado ou grelhado, especialmente acompanhado por ervas e especiarias.
Carnes Suínas: Harmoniza com pernil, lombo, costelinha e outras preparações suínas assadas ou defumadas.
Massas: Ideal com massas ao ragu, bolonhesa, molhos de tomate encorpados e preparações com carnes.
Risotos: Acompanha risotos de cogumelos, carnes, linguiça ou queijos de sabor intenso.
Queijos: Combina com queijos curados e de personalidade, como parmesão, pecorino, provolone maturado, gorgonzola e queijos azuis.
Pratos Mediterrâneos: Excelente com carnes, legumes assados, berinjela, tomates, azeite e ervas mediterrâneas.
Sobremesas com Chocolate: Suas notas de chocolate e frutas maduras podem acompanhar sobremesas à base de chocolate amargo, desde que não sejam excessivamente doces.
Temperatura de Serviço
Sirva entre 16°C e 18°C para valorizar os aromas de frutas maduras, chocolate, baunilha, especiarias e tostado, além da textura aveludada.
Dica do Sommelier
O Codici Masserie Appassimento Rosso Puglia é uma excelente escolha para quem aprecia vinhos italianos ricos, macios e envolventes. Seu perfil concentrado, aliado às notas de frutas maduras, chocolate e especiarias, faz dele um companheiro ideal para carnes assadas, massas com molhos intensos e queijos curados.
MÉTODO APPASSIMENTO: Antes da vinificação, parte das uvas passa por um processo de amadurecimento e desidratação parcial, concentrando açúcares, aromas e sabores. O resultado é um vinho mais intenso, volumoso e frutado.
TERROIR: Produzido na Puglia, região ensolarada do sul da Itália, conhecida por seus tintos de fruta madura, corpo generoso e textura macia.
AMADURECIMENTO: Passa por estágio em carvalho, que contribui para a integração dos taninos e acrescenta complexidade, com notas de chocolate, baunilha, especiarias e tostado.
CORTE: Elaborado com um blend de uvas tintas típicas da Puglia. A composição exata pode variar conforme o lote e a safra.
SERVIÇO: Recomenda-se abrir a garrafa alguns minutos antes do consumo. A decantação pode favorecer a expressão aromática e suavizar ainda mais os taninos.
ALÉRGENOS: Contém sulfitos.
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