O “Orange Vin de France” é um vinho laranja (vinho branco produzido com contato prolongado com as cascas, como se fosse um tinto) classificado sob a denominação flexível “Vin de France”, o que permite aos produtores maior liberdade na escolha das uvas e métodos de vinificação em toda a França. 

Especificações e Características Principais

Como “Vin de France” é uma categoria, as especificações exatas variam de produtor para produtor, mas geralmente os vinhos laranja compartilham certas características: 

• Cor: Varia de dourado profundo a âmbar ou laranja, devido à extração de pigmentos das cascas das uvas brancas durante a fermentação.
• Método de Produção (Vinificação): Uvas brancas são fermentadas em contato com as cascas (maceração), método tradicionalmente usado para vinhos tintos. Isso extrai cor, taninos e complexidade aromática.
• Uvas Utilizadas: Uma ampla gama de uvas brancas pode ser usada. Exemplos comuns em vinhos franceses incluem Chardonnay, Garnacha branca, Viognier, Marsanne, Moscatel (Muscat Petit Grain) e Chenin Blanc.
• Teor Alcoólico: Tipicamente na faixa de 12% a 13,5% vol.
• Perfil de Sabor: Geralmente apresentam-se frescos, com notas de frutas de verão como pêssego branco e damasco, notas cítricas, e um leve toque tânico na boca, o que lhes confere estrutura.
• Harmonização: Versáteis, harmonizam bem com aperitivos, tapas, queijos suaves, pratos com molhos cremosos e até carnes assadas.
• Classificação: A denominação “Vin de France” indica que o vinho é de origem francesa, mas pode não aderir às regras geográficas ou de castas restritivas de uma Apelação de Origem Controlada (AOC) específica.