SKU: CERROLARANJA
Cerro de Pedra Laranja Jovem
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Descrição
Vinho Laranja da Serra do Sudeste
Um vinho laranja brasileiro autêntico, complexo e cheio de personalidade, elaborado na sub-região da Serra do Sudeste, na fronteira com a Campanha Gaúcha. Esse terroir gaúcho, marcado por belas paisagens e condições propícias ao cultivo de videiras, dá origem a um vinho branco macerado de grande expressão gastronômica.
Elaborado a partir de um blend de Chardonnay da safra 2021 e Sauvignon Blanc da safra 2022, o vinho apresenta uma coloração dourada inconfundível e um perfil aromático envolvente, com notas de favo de mel, flores secas e erva-doce. Em boca, revela complexidade, equilíbrio e taninos aveludados, terminando com agradável mineralidade e muita personalidade.
TIPO DE VINHO: Vinho Laranja Seco
UVAS: Chardonnay — safra 2021 • Sauvignon Blanc — safra 2022
REGIÃO: Serra do Sudeste, na fronteira com a Campanha Gaúcha
PAÍS: Brasil
VOLUME: 750 ml
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ESTILO: Branco Macerado • Seco • Gastronômico • Mineral
VISUAL: Dourado intenso e brilhante, com a coloração característica dos vinhos laranjas.
AROMA: Aromas marcantes de favo de mel, flores secas e erva-doce, acompanhados por delicadas nuances de frutas maduras e um agradável toque amendoado.
PALADAR: Complexo, equilibrado e estruturado, com taninos aveludados, boa textura e uma agradável mineralidade. Seu final de boca é persistente, expressivo e cheio de personalidade.
PERSONALIDADE: Complexo • Mineral • Aveludado • Gastronômico
Harmonização
O Vinho Laranja da Serra do Sudeste foi elaborado para acompanhar pratos de sabores intensos e preparações que pedem um vinho com estrutura, textura e personalidade.
Ensopados: Combina muito bem com ensopados de peixes, frutos do mar, legumes e preparações de cozimento lento.
Bobó de Camarão: Sua estrutura e textura acompanham perfeitamente a cremosidade e os temperos do bobó de camarão.
Moqueca: Excelente com moquecas de peixe e camarão, especialmente quando preparadas com leite de coco, pimentões e ervas.
Frutos do Mar: Ideal para pratos do mar mais encorpados, como polvo, camarões, lulas, mariscos e caldeiradas.
Peixes Defumados: Harmoniza com salmão, truta, bacalhau e outros peixes defumados, equilibrando a intensidade da fumaça.
Culinária Asiática: Combina com pratos asiáticos que levam gengibre, curry, ervas frescas, especiarias e molhos agridoces ou levemente picantes.
Cozinha de Personalidade: Também acompanha bem pratos condimentados, preparações vegetarianas mais intensas e receitas com cogumelos, legumes assados e especiarias.
Temperatura de Serviço
Sirva entre 10°C e 12°C para valorizar seus aromas, sua textura, a mineralidade e o equilíbrio entre frescor e estrutura.
Dica do Sommelier
O Vinho Laranja da Serra do Sudeste é uma excelente escolha para quem deseja se aventurar no universo dos vinhos brancos macerados. Sua coloração dourada, sua complexidade e sua tanicidade aveludada fazem dele uma opção especialmente gastronômica, ideal para acompanhar pratos do mar encorpados, cozinha asiática e receitas com temperos marcantes.
VINIFICAÇÃO: Elaborado como vinho branco macerado, com contato do mosto com as cascas das uvas. Essa técnica contribui para a coloração dourada, a estrutura, a complexidade aromática e a delicada presença de taninos.
CORTE: Blend de Chardonnay da safra 2021 e Sauvignon Blanc da safra 2022, combinando textura, frescor, intensidade aromática e mineralidade.
TERROIR: Produzido na Serra do Sudeste, região localizada na fronteira com a Campanha Gaúcha e reconhecida por suas paisagens exuberantes e pelo potencial para o cultivo de videiras.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: Não informada.
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