O DV Catena Cabernet Malbec é um corte tinto argentino (50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec) de Mendoza, da Bodega Catena Zapata, conhecido por sua complexidade frutada (cereja, amora) com notas de especiarias e carvalho, taninos firmes, encorpado e persistente, com maturação em carvalho francês, servido entre 16°C e 18°C, ideal para carnes vermelhas e queijos curados, com teor alcoólico de cerca de 14%. 

Ficha Técnica Resumida:

• Produtor: Bodega Catena Zapata.
• Tipo: Tinto Seco.
• Uvas: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec.
• Região: Mendoza, Argentina (vinhedos de altitude).
• Safra: Variável (ex: 2023).
• Teor Alcoólico: ~14% (ou 13,5%).
• Volume: 750ml.
• Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês (90%) e americano (10%).
• Visual: Rubi intenso, com reflexos violáceos.
• Olfativo: Frutas vermelhas maduras (ameixa, cereja), especiarias, tabaco, nuances de carvalho.
• Gustativo: Encorpado, complexo, estruturado, taninos firmes, final persistente e elegante.
• Serviço: 16°C a 18°C.
• Harmonização: Carnes vermelhas (grelhadas, assadas), risotos, queijos curados, pratos intensos.
• Dica: Combina bem com carnes de caça e defumadas, podendo ser guardado por mais de 10 anos.