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Freixenet Cordon Negro Brut
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Descrição
Freixenet Cordon Negro Brut
Uma Cava espanhola icônica, leve, fresca e elegante, reconhecida mundialmente por sua característica garrafa preta fosca. O Freixenet Cordon Negro Brut é elaborado pelo método tradicional, com segunda fermentação na própria garrafa, a partir das uvas típicas da região: Macabeo, Xarel-lo e Parellada.
De coloração amarelo-palha clara, com reflexos esverdeados, apresenta perlage fina e persistente. No nariz, revela aromas de maçã verde, pera, frutas tropicais maduras e cítricos. Em boca, é leve, equilibrado e refrescante, com boa acidez e final limpo e agradável.
TIPO DE VINHO: Cava Brut
UVAS: Macabeo • Xarel-lo • Parellada
REGIÃO: Catalunha
PAÍS: Espanha
PRODUTOR: Freixenet
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: Aproximadamente 11,5% a 12%
VOLUME: 750 ml
MÉTODO DE ELABORAÇÃO: Método Tradicional — segunda fermentação na garrafa
CLASSIFICAÇÃO: Brut
ESTILO: Leve • Fresco • Frutado • Refrescante
VISUAL: Amarelo-palha claro e brilhante, com delicados reflexos esverdeados.
PERLAGE: Borbulhas finas, persistentes e bem integradas.
AROMA: Aromas frutados de maçã verde e pera, acompanhados por notas cítricas e delicadas nuances de frutas tropicais maduras.
PALADAR: Leve, fresco e equilibrado, com boa acidez, mousse delicada e final refrescante, limpo e agradável.
PERSONALIDADE: Leve • Fresco • Frutado • Versátil
Harmonização
O Freixenet Cordon Negro Brut é um espumante versátil e gastronômico, ideal para servir como aperitivo ou acompanhar pratos leves e delicados.
Aperitivos: Excelente com canapés, castanhas, azeitonas, bruschettas e petiscos leves.
Frutos do Mar: Combina muito bem com ostras, camarões, mariscos, mexilhões e outras preparações delicadas.
Peixes: Ideal com peixes grelhados, assados, crus ou preparados com molhos leves e cítricos.
Saladas: Harmoniza com saladas frescas, folhas, legumes e molhos cítricos.
Queijos: Acompanha queijos suaves e frescos, como ricota, brie jovem, queijo de cabra e muçarela de búfala.
Carnes Brancas: Combina com frango, peru e outras carnes brancas preparadas de maneira delicada.
Culinária Asiática: Seu frescor acompanha sushi, sashimi, rolinhos primavera e pratos com ervas, gengibre e molhos agridoces.
Temperatura de Serviço
Sirva entre 6°C e 8°C para preservar o frescor, a delicadeza do perlage e a vivacidade dos aromas.
Dica do Sommelier
O Freixenet Cordon Negro Brut é uma excelente escolha para quem procura uma Cava leve, fresca e fácil de harmonizar. Seu perfil frutado e sua acidez equilibrada fazem dele um espumante perfeito para celebrações, aperitivos, frutos do mar e refeições leves.
MÉTODO TRADICIONAL: Produzido com segunda fermentação na garrafa, método que contribui para a formação das borbulhas e para a integração dos aromas e sabores.
CORTE TRADICIONAL: A Macabeo contribui com fruta e frescor; a Xarel-lo acrescenta estrutura e personalidade; e a Parellada proporciona delicadeza, elegância e aromas florais.
CLASSIFICAÇÃO BRUT: Indica um espumante seco, com baixo teor de açúcar residual e perfil refrescante.
SERVIÇO: Para preservar o gás e a qualidade do espumante, recomenda-se abrir a garrafa imediatamente antes do consumo e utilizar uma taça apropriada.
ALÉRGENOS: Contém sulfitos.
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