O Tormaresca Chardonnay Salento IGT (muitas vezes associado ao rótulo “Fichi d’India”) é um vinho branco italiano produzido na região da Puglia pela renomada vinícola Marchesi Antinori. É conhecido por ser um vinho fresco, aromático e sem passagem por madeira, expressando a pureza da uva.

Aqui estão as especificações detalhadas:

Ficha Técnica

• Vinícola: Tormaresca (Marchesi Antinori)
• Região: Puglia (Salento), Itália
• Tipo: Vinho Branco Seco
• Uva: 100% Chardonnay
• Safra: Comumente encontrado em safras recentes (ex: 2019, 2022, 2023)
• Teor Alcoólico: 12% a 12,5% Vol.
• Afinamento: Tanques de aço inoxidável (sem carvalho).

Notas de Degustação

• Visual: Cor amarelo-claro com reflexos esverdeados.
• Aroma: Marcante frutado, com notas de maçã, casca de cítricos (limão/tangerina), frutas tropicais (abacaxi, manga) e toques florais (acácia, lavanda).
• Paladar: Médio corpo, com acidez vibrante e textura cremosa. Final persistente, refrescante e com toques minerais/salinos.

Harmonização

Devido à sua acidez e frescor, é ideal para:

• Peixes brancos grelhados
• Frutos do mar
• Saladas complexas e queijos frescos
• Culinária mediterrânea