safra:2021
Teor Alcóolico 13,5%
é um vinho que busca capturar a essência da uva Primitivo e da região de Salento na Púglia (Salto da bota italiana).
De cor rubi intensa.
com aroma marcante de frutas vermelhas e especiarias.
No paladar, apresenta taninos macios e equilibrados, com boa acidez e um final persistente.
Sugestões de menu: Ideal para acompanhar pizzas, massas com ricos molhos de carne. Excelente também com cordeiro e queijos curados.
Após o desengace, as uvas não são amassadas, permitindo que permaneçam intactas, reduzindo os estragos na casca e otimizando a extração da cor. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada
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Com seus aromas de cerejas pretas, ameixas, especiarias e pimenta branca, que logo evoluem para notas de tabaco e especiarias.
Encorpado, aveludado e elegante, com taninos suaves mas firmes por longos segundos depois de cada gole.
