O EPU Almaviva é o segundo vinho da Viña Almaviva, um tinto chileno seco do Vale do Maipo, um blend das uvas bordalesas (principalmente Cabernet Sauvignon, com Carmenère, Merlot e Cabernet Franc), com 15% de álcool, maturado 12 meses em carvalho francês, exibindo notas de frutas maduras (cereja, amora), especiarias e toques de baunilha, com taninos sedosos, boa estrutura e final longo, ideal para carnes vermelhas e queijos maduros, servido entre 16°C e 18°C. 

Especificações Detalhadas:

• Tipo: Vinho Tinto Seco.
• Produtor: Viña Almaviva, parte da parceria Concha y Toro e Baron Philippe de Rothschild.
• Região: Puente Alto, Vale do Maipo, Chile.
• Uvas: Blend de Cabernet Sauvignon (predominante), Carmenère, Merlot e Cabernet Franc.
• Safra: Varia, mas exemplos comuns são 2018, 2020, 2022.
• Teor Alcoólico: 15%.
• Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês (algumas fontes mencionam 10% novas).
• Cor: Rubi intenso com reflexos violáceos.
• Aromas: Frutas vermelhas e negras maduras (cereja, amora, ameixa), especiarias (pimenta-preta), cacau, chocolate, baunilha, tabaco, alcaçuz e notas herbáceas/minerais.
• Paladar: Encorpado, sedoso, equilibrado, com taninos macios e bom frescor, final longo e complexo.
• Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C.
• Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, cordeiro, massas com ragu, queijos maduros.