Análise Sensorial e Harmonização
- Visual: Cor rubi intensa e brilhante, com reflexos violáceos.
- Olfativo: Aromas de frutas vermelhas silvestres maduras, como cereja, morango e framboesa, além de notas de especiarias suaves e toques terrosos, que evoluem para nuances de caramelo, cacau e baunilha após a passagem por barrica.
- Gustativo: Em boca, apresenta taninos macios e elegantes, corpo médio e acidez equilibrada, resultando em um final aveludado e com boa persistência.
- Harmonização: É um vinho versátil que harmoniza bem com carnes vermelhas grelhadas, massas com molhos vermelhos, risotos de funghi e queijos semiduros (como gouda e brie).
